बच्चों का School Tiffin बनाना हर मां-बाप के लिए एक महत्वपूर्ण और चुनौतीपूर्ण काम होता है. हम चाहते हैं कि बच्चों को पौष्टिक और स्वादिष्ट खाना मिले, जो उन्हें ऊर्जा दे और पढ़ाई में ध्यान लगाने में मदद करे. पर अक्सर वही रोटी-सब्जी या पराठा-दही का रूटीन चलता रहता है, जिससे बच्चे भी बोर हो जाते हैं.
तो आज हम कुछ ऐसे Healthy Tiffin Lunch आइडियाज देखेंगे, जो आपके बच्चों को जरूर पसंद आएंगे और उनकी सेहत का भी ख्याल रखेंगे.
1. मूंगफली चटनी सैंडविच:
ये सिंपल सैंडविच प्रोटीन और Healthy फैट्स का पावरहाउस है. ब्रेड के दो स्लाइस के बीच में हरी चटनी लगाएं, ऊपर से स्प्राउट्स या कटी हुई सब्जियां डालें और मूंगफली की चटनी से स्प्रैड करें. आप चाहें तो पनीर या टोफू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ये सैंडविच स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है.
2. पनीर पराठा:
पनीर पराठा क्लासिक Tiffin ऑप्शन है, लेकिन इसे थोड़ा Healthy बनाने के लिए आटा गेहूं का और कम तेल में पकाएं. आप चाहें तो पराठे में पनीर के साथ पालक, मशरूम या अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं. पराथे के साथ दही या छाछ जरूर पैक करें ताकि पचने में आसानी हो.
3. सब्जी पोहा:
पोहा हल्का और पौष्टिक नाश्ता है, जो जल्दी बन जाता है. इसे और भी Healthy बनाने के लिए इसमें कटी हुई सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और प्याज डालें. थोड़ा सा हरा धनिया भी डाल सकते हैं. आप चाहें तो इसमें स्प्राउट्स या पनीर भी मिला सकते हैं.
4. ओट्स पैनकेक:
ओट्स पैनकेक बनाने के लिए ओट्स, केला, दूध और थोड़ा सा बेकिंग पाउडर मिलाएं. इन्हें पैन में थोड़े से घी में पकाएं. ऊपर से आप चाहें तो फल, शहद या नट्स लगा सकते हैं. ये पैनकेक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं.
5. फ्रूट और नट्स का मिक्सचर:
ये एक सिंपल लेकिन Healthy Tiffin ऑप्शन है. कटे हुए फल जैसे सेब, केला, संतरा, अंगूर आदि को मिलाएं और इसमें बादाम, काजू, अखरोट जैसे नट्स डालें. आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा दही या शहद भी मिला सकते हैं. ये मिक्सचर विटामिन, मिनरल्स और Healthy फैट्स का अच्छा सोर्स है.
6. अंकुरित अनाज सलाद:
अंकुरित अनाज प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का खजाना हैं. सलाद बनाने के लिए स्प्राउट्स, कटी हुई सब्जियां, हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं. आप चाहें तो इसमें पनीर, टोफू या अन्य प्रोटीन स्रोत भी डाल सकते हैं. ये सलाद हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट है.
बच्चों के Tiffin को हेल्दी और टेस्टी बनाने के लिए थोड़ी सी क्रिएटिविटी की जरूरत होती है. ऊपर दिए गए विकल्पों के अलावा भी कई तरह के आइडियाज हैं, जैसे होममेड स्नैक्स, वेजिटेबल सूप, बेक्ड स्नैक्स आदि. सबसे जरूरी बात है कि बच्चों की पसंद का ख्याल रखें और उन्हें Tiffin के विकल्प चुनने में शामिल करें. साथ ही, घर पर हेल्दी खाना खाने की आदत डालें, ताकि Tiffin में भी वे उसी तरह का खाना पसंद करें.
